兒時的年味

  兒時的年味，如今依稀有些褪色，但還能憶起。上個世紀八、九十年代，雖然農(nóng)村物質(zhì)生活貧乏，但憶起當(dāng)時的情景，仍別有一番風(fēng)味。

五豆臘八二十三，過年還有七八天。進入農(nóng)歷臘月初五，時間變得越發(fā)恓惶。七溝八岔的山里人早早備齊木炭、香菇、木耳等山貨土產(chǎn)蜂擁小鎮(zhèn)，山坳坳里枯焦了一年，此刻終于可以撂下農(nóng)具，大大方方的在集市上換些零錢，給婆姨、娃添身新衣，置辦年貨。平時冷冷清清的集鎮(zhèn)一下變得熱鬧起來，年味漸漸濃了！

過了臘八，胡亂挖抓。此時，大人開始釀酒。酒是米酒。蒸了米飯，摻了酒曲，放在瓦罐里，捂到被子里，酒的香味越來越濃郁。開始長豆芽。挑出顆�！★枬M（渾渾的）的黃豆或綠豆，放在底子有小眼的瓦罐里，每日澆一次水，豆芽越長越壯實，越長越稀飯。開始做豆腐。將泡好的黃豆磨成漿，鍋里煮開后，捯上自家（窩）的酸菜漿水，用紗布包嚴、壓實，悄悄切一片，放在嘴里也是一種享受。開始割肉。今天是一個豬頭，明天是一串豬腸子，后天是一塊帶膘的肥肉，掛在了墻壁上。殺豬匠此時格外志得意滿，那刮了毛，吹了氣，掛在架子下的大肥豬，分外繞眼。

臘月二十三，灶王要升天。這一日要打掃衛(wèi)生，屋里屋外，墻壁墻角，進行一次大掃除。相傳灶王爺二十三日去，初一五更回。此日灶王爺升天，打掃了墻壁，就把灶王爺平日里記下的不好的帳目抹光了，要給灶王爺殺一只雞，燒香表，獻糖餅，把灶王爺嘴粘住，不便說話，免去家里一年的災(zāi)難。

臘月二十四，結(jié)婚老日子。進入臘月，只要逢雙日子，不用請算命先生卜卦。誰家有娃未取的，那家有女待嫁的，兩家提前商量好，找個媒人，兩邊一傳話，則良辰吉日通知親戚鄉(xiāng)鄰就把喜事辦了。俗語云：瞎日子，好日子，二十四的老日子。

臘月二十九，家家蒸饃饃。眼看就要年三十了，最遲要在臘月二十九把饃蒸了。陜南人把饅頭和包子統(tǒng)稱為饃。包子有肉包子，粉條包子，蘿卜絲兒包子，糖包子。也有豆沙包子，叫豆豆饃。也有包油炒的，加了糖的苞谷面，叫油油饃。也有啥都不放，純面，饃頂用顏料蘸一個紅點。饃蒸好，就著開水熬肉。然后，炸面花，用來招待人。

終于，萬事俱備，除夕來。一般是大年三十早上吃蒸饃，紅白蘿卜疙瘩湯，涼拌豆芽，炒豆腐等。然后，貼春聯(lián)。一般是紅紙黑字，窄長條。三年內(nèi)有親人去世的貼綠紙黑字。貼在大門兩側(cè)門框上。門板上方貼門神，或貼小方塊春聯(lián)。也在院墻上貼個“滿院春光”。在豬圈，雞圈口，貼上“六畜興旺”的小對聯(lián)。灶上貼個“上天言好事，回宮呈吉祥”的小春聯(lián)。午飯前放鞭炮，吃得越早越好，鞭炮響得越長越好，地下落一層的紅炮皮，看著喜慶。晚上一家人圍坐在火爐旁包餃子守夜。扎（剁）好餡兒，一家人坐在火盆邊，餡為瘦肉餡，手巧的包成元寶狀，將洗凈的銅錢或硬幣包在餃子里，次日早誰吃到了，誰一年財源茂盛。

“新年納余慶，佳節(jié)號長春�！蹦晡栋殡S著年齡的增長而洇潤發(fā)酵，已濃郁醇厚為歲月的佳釀，青澀的童年記憶中，那時的年味真是原汁原味。年之味，亦是世之味，人之味，情之味。