臘 八
又是一年臘八到。每每這個(gè)時(shí)節(jié),我似乎又聞到了幾十年前那碗香噴噴的臘八粥、麥仁飯。
奶奶說:臘八臘八,凍掉下巴
冬天麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡。
吃過臘八飯就把年來辦!
農(nóng)歷12月叫臘月,臘月初八是我國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”�!芭D八節(jié)”喝臘八粥的風(fēng)俗,在我國已經(jīng)延續(xù)了一千多年,最早始于宋代。熬制臘八粥的材料很豐富,包括八種主料、八種佐料,與臘八的“八”字相吻合,象征著吉祥如意。
俗話說“臘八粥,吃不完,吃了臘八粥便豐收”。用各種米、豆、干果等混合而成的臘八粥不僅好吃,更折射出了我國古代糧食大豐收的喜人場景。
“臘八節(jié)”是春節(jié)即將到來的第一聲訊號(hào),它拉開了春節(jié)大戲的序幕。正像民謠中所說:“老太太你別煩,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三。從“臘八節(jié)“這天起,人們就開始張羅置辦年貨,迎接我們一年一度的新年啦。讓我們以快樂的心情迎接合家團(tuán)圓的新春佳節(jié)吧!
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